In deze interactieve workshop worden de leerlingen eerst ingeleid door een kijk op de Belgische wetgeving: welke bacteriën en andere ingrediënten mogen aanwezig zijn in yoghurt, gefermenteerde melk …
Ook de bereiding wordt toegelicht: de microbiële culturen zijn belangrijk voor het gunstige gezondheidseffect van yoghurt.
Vervolgens kunnen de leerlingen zelf een microscopisch onderzoek uitvoeren (vergroting 1000x) waarbij verschillende yoghurtmerken onderzocht en besproken worden.
De leerlingen moeten zelf een labojas meebrengen.
Meer info? Neem hier een kijkje.
Inschrijven? Mail kelly.ott@hogent.be
Aarzel dan niet om ons te contacteren!
We helpen jou graag verder.
09 267 73 91
