Niet al onze acties zijn al concreet. Hieronder de projecten die we dit schooljaar nog verder willen vormgeven of projecten waarvan de datum binnenkort online komt.
Vacuüm koken is het garen van een verpakt product zodat er zo weinig mogelijk verlies aan smaak, geur, vocht, vitaminen en mineralen optreedt. Zowel in restaurants als grootkeukens wordt deze techniek toegepast, zeker het afgelopen jaar, tijdens de corona-epidemie, was dit het geval. Voor leraren is het niet evident gebruik te maken van deze apparaten. Met deze opleiding willen we de kennis van leraren opfrissen en hen de kans bieden deze apparatuur te gebruiken. We willen ook de leerlingen laten kennismaken met deze populaire manier van koken.
