We leven in een echte koffiecultuur, waarbij koffie niet zomaar een drank is die je drinkt op het werk of thuis. De voorbije jaren hebben meer koffierexperts of barista’s hun intrede gedaan. Een barista is iemand die gespecialiseerd is in het bereiden en serveren van koffie, met name espresso en afgeleide dranken. Voor toekomstig horecapersoneel is het belangrijk inzicht te krijgen en wat koffie is en hoe dit het best bereid kan worden.
Voor leraren is het niet vanzelfsprekend om op de hoogte zijn van nieuwe technieken en er gebruik van te maken. We willen de leraren en leerlingen laten kennismaken met deze baristawereld. Van Jasmien van Café Gusta gaan ze zowel de theoretische achtergrond krijgen als de praktische mogelijkheid om te oefenen d.m.v. een mobiel espresso-apparaat. Daarbij wordt er opnieuw kennisgemaakt met koffie, zullen geuren en smaken verkend worden en zal er ingegaan worden op de espresso techniek en het correct opschuimen van melk.
Contactpersoon:
Amelie De Bock
E | amelie@rtcoostvlaanderen.be
T | 09 267 73 89
